Не пропусти
Главная » Здоровье » Убийственный рецепт: кулинарная книга инстаблогера оказалась смертельно опасна

Убийственный рецепт: кулинарная книга инстаблогера оказалась смертельно опасна

Убийственный рецепт: кулинарная книга инстаблогера оказалась смертельно опасна

“Счастливая жена и мамочка”, которая точно знает, под каким углом нужно сфотографировать завтрак и как именно расположить продукты, чтобы лайков было настолько много, насколько это вообще возможно. Никого не напоминает? Уверены, вы подписаны в Instagram (в случае, конечно, если у вас вообще есть Instagram) хотя бы на одного такого блогера.

Когда аудитория становится достаточно большой, Insta-мамочки, как правило, начинают зарабатывать на том, что им ближе всего. Организуют «мамстер»-классы, продают детскую одежду, ну, или выпускают кулинарные книги со «вкусными и полезными рецептами для всей семьи».

Как раз такую книгу выпустила и Джонна Холмгрен (Johnna Holmgren), автор вдохновляющего аккаунта Fox Meets Bear и мама троих детей. И все в этой истории было прекрасно ровно до тех пор, пока книга не поступила в продажу на Amazon, где почти сразу выяснилось, что некоторые рецепты в ней смертельно опасны.

Книга, справедливости ради, не только кулинарная. Как говорила о ней сама Холмгрен еще до выхода, «Tales From the Forager’s Kitchen» — это история об образе жизни на природе и эстетике леса. Опубликованная в мае 2018 года, она была отозвана через несколько месяцев из-за череды негативных рецензий и разоблачающей статьи на BuzzFeed.

«К сожалению, вынуждена констатировать, что книга содержит несколько ошибок, которые были бы немедленно обнаружены кем-либо, у кого есть по крайней мере пара лет опыта работы с дикими продуктами», — приводит IFL Science слова одного из рецензентов.

В ответ на поток негативных комментариев издательство Crown Publishing выступило с заявлением, в котором объяснялось их решение прекратить издание книги.

«Мы сами и наш автор Джонна Холмгрен очень серьезно относимся ко всему, что говорят читатели о приготовлении блюд с сырыми ингредиентами (грибами и ягодами). Понимая проблему, мы решили прекратить выпуск книги. Клиентам, которые уже купили ее, мы готовы вернуть сумму в полном размере”.

Но в чем же, собственно, опасность? Рецензентов возмутило использование в некоторых рецептах необработанных грибов.

И особенно рецепт “Грибы, погруженные в темный шоколад (“Dark Chocolate Dipped Fungi”) — он содержал сырые сморчки, которые потенциально могли спровоцировать рвоту и диарею, если употреблять их в пищу без термической обработки. Хотя термическое воздействие любого типа, как показывают исследования, эффективно разрушает соединение, ответственное за потенциальные риски.

Как отмечают эксперты, успевшие познакомиться с книгой, определение того, какие грибы безопасны, а какие токсичны, может быть сложным упражнением для начинающих. Легко ошибочно принять за съедобные грибы что-то на них похожее, однако ложные сморчки (и какие угодно еще ложные грибы) могут вызвать бред, судороги, и даже кому или смерть, если помощь не будет оказана вовремя.

Что касается Холмгрен, то она написала на своем сайте, обращаясь к читателям: «Я стремлюсь быть на 100% точной, говоря об идентификации растений. Но некоторые дикие растения ядовиты, так что употребление их в пищу может иметь неблагоприятные последствия для здоровья».

Интересно, когда все блогеры поймут, что нельзя рекомендовать что-то, касающееся здоровья, не имея медицинского образования? Пусть чаще всего это делается без злого умысла и, возможно, из-за непонимания масштабности своего влияния на подписчиков — но тем не менее. Хотя это, конечно, уже совсем другая история.

О admin

x

Check Also

Лечение кашля у детей в домашних условиях — рецепты народной медицины и лекарственные препараты

Как вылечить кашель у детей — список самых эффективных медикаментозных и народных средств В домашних условиях лечение кашля у детей должно предполагать использование быстрых рецептов, ...

Читинг на диете: что это такое и есть ли в нем смысл

Читинг на диете: что это такое и есть ли в нем смысл Уверены, вы отлично знаете, что правильное питание дисциплинирует и улучшает состояние здоровья. Однако ...

Женщина с трудом дышала из-за огромной опухоли и не обращалась к врачам

Женщина с трудом дышала из-за огромной опухоли и не обращалась к врачам Врачи из Сингапура успешно прооперировали 53-летнюю пациентку с огромной опухолью. Они удалили фиброму ...

Сода от грибка ногтей на ногах: применение для лечения

Сода от грибка ногтей на ногах: как лечить народным средством Грибковое заболевание – проблема, встречаемая у всех возрастов, считается распространенной инфекцией. Ей легко заразиться, а ...

Пиво с водяным крессом улучшит сексуальные возможности: правда или миф

Пиво с водяным крессом улучшит сексуальные возможности: правда или миф «Это пиво специально разработано для увеличения сексуального влечения, основываясь на результатах новых научных исследований», — ...

Крем от растяжек при беременности: лучшие средства и отзывы

Стрии имеют вид небольших полосок на коже, которые появляются при быстром увеличении/снижении размеров тела. Избавиться от них сложно, в то время как предупредить появление косметической ...

10 простых привычек, которые помогут удержать вес после похудения

10 простых привычек, которые помогут удержать вес после похудения Большинство людей, которые следуют диете, получают обратно как минимум 50% потерянного веса в течение следующего года. ...

Йогурты следует вычеркнуть из списка здоровых продуктов

Йогурты следует вычеркнуть из списка здоровых продуктов Благодаря рекламе, йогурты ассоциируются у нас если не с диетическим питанием, то со здоровым образом жизни уж точно. ...

Снова в школу: как родителям перестать волноваться перед учебным годом

Снова в школу: как родителям перестать волноваться перед учебным годом Волнение перед первым сентября испытывают многие школьники, особенно те, кто идут в школу первый раз. ...

Анатомия человека: системы организма

Изучение сложного строения человеческого тела и схемы расположения внутренних органов – этим занимает анатомия человека. Дисциплина помогает разобраться с устройством нашего организма, который является одним ...

Сургитрон — что это такое: принцип работы аппарата, плюсы и минусы методики, сферы применения и цена процедуры

Сургитрон — что это такое: радиоволновой метод лечения На сегодняшний день медицина продолжает свое стремительное развитие, вследствие чего ежегодно появляется множество новейшего медицинского оборудования для ...

Что делать при похмелье — алгокольном отравлении

Что делать при похмелье: лечение в домашних условиях Редко можно встретить взрослого человека, которому незнакомо похмелье. После бурного застолья болит голова, не работает желудок, постоянно ...

Теория невероятности: фекальные бактерии младенцев как новый пробиотик

Теория невероятности: фекальные бактерии младенцев как новый пробиотик Если вы думали, что кофейная клизма, о которой писал лайфстайл-ресурс Гвинет Пэлтроу Goop — самое невозможное из ...

Что такое лишай у человека – фото, признаки, симптомы и лечение разных видов лишая у человека

Лишай – это поражение кожи чаще всего инфекционной природы, которое передается через контакт с другим человеком или животным. Болезнь распространяется на одном или нескольких участках ...

Антирезусный иммуноглобулин при беременности — механизм действия, противопоказания и аналоги

Антирезусный иммуноглобулин — инструкция по применению и показания, форма выпуска и цена Резус-конфликт влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем еще не рожденного малыша, поэтому ...

Отечественный препарат против осложнений химиотерапии включен в перечень ЖНВЛП

Отечественный препарат против осложнений химиотерапии включен в перечень ЖНВЛП В перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов будет включен отечественный препарат эмпэгфилграстим. Лекарство, созданное компанией ...

Рейтинг@Mail.ru