Не пропусти
Главная » Хозяйке на заметку » Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

Правильная подготовка урожая позволит редиске оставаться не только вкусной, но и полезной. Сохраняйте ее после предварительной подготовки по проверенным рекомендациям, о которых речь пойдет немного позже. В процессе роста культуры ей следует обеспечить обильный полив. Тогда редиска обязательно вырастет сочной. Уборку лучше всего запланировать на утро. В этот период корнеплоды еще не успевают сильно нагреться от солнца. Отсортировывая редиску, для хранения оставляют только спелые овощи без гнили, имеющие целую кожицу.

Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

Если предполагается длительное хранение редиса, то сеять его рекомендовано 1–5 августа, что актуально для Средней полосы. Если выращивание проводится при условии позднего посева, то сбор урожая допустимо проводить спустя 6–8 недель. Ориентироваться следует также на длину и внешний вид корнеплода. Зрелыми считаются овощи диаметром около 2 см с крепкой и хрустящей кожурой.

Многие хозяйки интересуются, как редиску следует хранить правильно? Если она будет лежать вместе с ботвой, то зеленую часть обязательно время от времени смачивают. В холодильнике овощ должен находиться в не завязанном полиэтиленовом пакете. Ботву лучше всего отламывать, а не срезать. Если урожай богатый, овощи советуют оставлять для хранения в деревянных ящиках, насыпав туда речной песок либо древесные опилки. Овощ должен лежать только в сухом виде. Чтобы корнеплоды не перестали быть сочными, их нельзя хранить слишком долго. Лучше всего лежит редис среднего размера, и который выращен на собственной грядке, а не куплен в магазине.

Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

Как хранить редис в подвале или погребе? Оптимальной температурой считается 0–1 градус тепла. Уровень влажности – около 90–95%. На полу можно разливать воду. Хранение проводят в плотных ящиках вместительностью до 20 кг. Туда необходимо засыпать торф либо песок. Далее следует слой золы или сухого мела. Допустимо разложить овощи на стеллажах и пересыпать влажным песком. Его советует смешивать с известью или мелом из расчета 1 кг извести на 50 кг песка. Вместо песка подойдут и древесные опилки.

Метод глинования, при котором корнеплоды обмакивают в подготовленную болтушку из глины и кладут в ящики со щелями, сегодня используется редко. Также допустимо оставлять редис зимовать в плотных полиэтиленовых мешках объемом до 50 кг. Их не нужно завязывать. Мешки следует устанавливать на специальные стеллажи вертикально. Можно застелить дно ящика пленкой и помещать туда урожай. После чего ящики ставить один на другой.

Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

Перед помещением в холодильник у овощей нужно обрезать ботву, далее помыть их водой и высушить. Потом корнеплоды складывают в полиэтиленовые пакеты, которые не нужно завязывать.

В таких условиях редиска, принадлежащая к раннему сорту, может пролежать в холодильнике не более 1 недели. Среднеспелые сорта допустимо хранить до 2 недель.

Редис может лежать и в смоченном водой полиэтиленовом пакете либо двухлитровой банке с налитыми туда 2 ложками жидкости. В этом случае банку закрывают, пакет завязывают, емкость помещают в холодильник. Чтобы в пакете не появился конденсат, нужно поместить туда пару бумажных салфеток. Если залить овощи кипяченой водой комнатной температуры и плотно закрыть крышкой, они способны сохраниться в холодильнике до двух недель.

Как хранить редиску, чтобы лакомиться овощем всю зиму: заморозка, заготовки в подвале

В бытовых условиях не удается заморозить редис. Так как температуре от –18 до –24 он портится и теряет полезные качества. Для качественной заморозки требуется специальное оборудование, в котором реально провести так называемую шоковую заморозку. Что означает наличие температурного показателя на уровне –40 градусов. Предварительно очищенные и нарезанные корнеплоды в течение 10 минут продувают воздухом. Тогда влага не способна кристаллизоваться и спровоцировать порчу любимого овоща. Поэтому он сразу становится твердым, сохраняя первозданный вид и вкусовые характеристики.

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно хранить редис в домашних условиях.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

5 экспресс-советов, которые помогут избавиться от запаха в стиральной машине в домашних условиях

Как избавиться от запаха в стиральной машине: откуда и что делать Прошли времена, когда одежду стирали исключительно вручную. Стиральная машина подарила хозяйкам больше свободного времени. ...

Как отбелить синтетику в домашних условиях

Когда возникает вопрос, как отбелить синтетику, хозяйки прибегают либо к химическим средствам, либо к проверенным народным методам. Рассмотрим и тот, и другой вариант. Но вначале ...

Cколько можно хранить маринованные грибы и какие условия нужны

Сложно найти человека, который бы не любил маринованные грибы. Их можно употреблять отдельно, как закуску, в салатах, супах и других блюдах. Маринуют грибы самостоятельно и ...

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Первый холодильник появился в 1857 году, но ледяные ямы, исправно продлевающие срок годности съестных запасов, служили человеку тысячи лет. Сегодня же рефрижераторы присутствуют в каждом ...

Зачем нужны увлажнители воздуха в детской комнате — Ваш доктор Айболит

Каждая мать постоянно заботится о здоровье собственного ребенка, ей хочется, чтобы ему было хорошо и удобно. Самым лучшим образом ребенок ощущает себя, конечно, находясь в ...

Как стирать шелковые вещи

Шелковые вещи способны согреть вас в прохладную пору, охладить в жару. Тонкий материал моментально отводит влагу с поверхности кожи. В зависимости от структуры и типа ...

Как хранить сыр в холодильнике долго: простые правила

Как нужно хранить сыр, чтобы он долго не портился в холодильнике? Казалось бы, нет ничего проще чем то, как хранить сыр в холодильнике. Положил продукт ...

Как дольше сохранить цветы в вазе

Вам подарили роскошный букет живых цветов и вы хотели бы, чтобы он подольше радовал вас своей красотой? Существует ряд хитростей, используя которые вы можете продлить ...

Как на кухне избавиться от мошек быстро: народные средства и ловушки

Нередкими и нежеланными гостями городских квартир и загородных домов становятся мелкие, надоедливые мошки. Их появление связывают с наличием каких-либо нечистот. Но это не всегда так. ...

Как удалить пленку с пластиковых окон, Домашний способ

После того, как строители установили в проем оконный пластиковый профиль, они (или другие специалисты) приступают к отделке проемов. Вот почему защитную пленку лучше не убирать ...

Как хранить сушёные грибы в домашних условиях: советы и рекомендации

Сушка – лучший способ продлить жизнь свежим грибам, без потери их уникального вкуса, аромата и полезных свойств. Подобная заготовка не сравнится с солением или маринованием, ...

Как ухаживать за кожаными перчатками?

Всем известно, что всеми нами любимые кожаные перчатки нуждаются в особом уходе. Существует много способов сохранить качество и хороший внешний вид этого изделия. О том,как ...

Как почистить серебро? 7 эффективных средств, которые заставят ваше серебро блистеть

Уберечь кольцо от черноты: эффективные способы, как почистить серебро дома Серебро неспроста пользуется популярностью. Этот благородный металл гораздо дешевле золота, но не менее ноский, кроме ...

Как почистить серебряную монету в домашних условиях

Поддерживаем красоту: как можно почистить серебряные монеты в домашних условиях Старинные монеты из серебра имеют свойство со временем тускнеть и даже зеленеть. И тогда встает ...

Как отбелить тюль в домашних условиях: капроновый или из органзы

Как красиво смотрится окно, обрамленное белоснежным новым тюлем. Но проходит пара-тройка лет, и мы наблюдаем не такое впечатляющее зрелище: вся поверхность напоминает не снежную гладь, ...

Как стирать брюки, как замачивать и сушить, тонкости и секреты

Как правильно постирать брюки из различных материалов Внешний вид мужских брюк зачастую является визитной карточкой женщины. Чистые, идеально отутюженные, с наглаженными стрелками – это идеальные ...

Рейтинг@Mail.ru