Не пропусти
Главная » Все обо всем » Кивано – экзотический и необычный фрукт

Кивано – экзотический и необычный фрукт

Многие из нас любят время от времени попробовать что-то новое, какой-нибудь малоизвестный экзотический фрукт. Таким любителям нового и удивительного обязательно понравится фрукт кивано. Плоды этого необычайного фрукта имеют овальную форму, покрыты толстыми мягкими шипами, немного похожи на каштан. Однако по размеру они примерно как средний апельсин. Оранжевая кожица будто покрыта мраморными разводами. Вкус кивано тоже мало кого оставит равнодушным.

Внутри фрукта кивано зелёная мякоть, напоминающая желе, а в ней – белые семена. Вся внутренняя часть разделена на сектора мягкими перегородками и прожилками. Иногда этот фрукт путают с другим экзотическим представителем – ангурией. Однако кроме некоторого внешнего сходства, ничего похожего в них нет.

В разных странах и у разных народов кивано называют по-разному: и рогатой дыней, и желейной дыней, и даже африканским огурцом.

Растёт этот фрукт в основном в субтропических и тропических странах Южной Африки и Южной Америки. Он имеет разные виды и произрастает в разных странах. Однако наиболее масштабно выращивают это растение в США, Израиле, Новой Зеландии и Колумбии. Кивано – это одновременно декоративная и овощная культура. Само растение представляет собой лиану, которая разветвляется на множество тонких гранёных стеблей. Такие стебли довольно прочные, а их длина составляет от 3 до 6 метров. Разветвляясь таким образом, кивано может оплести огромные площади за вегетативный период. Листья кивано похожи на листья огурца – имеют 5 лопастей и жёсткое опушение, только размерами меньше. Для выращивания кивано растягивают специальные сетки, и со временем листва заполняет всё пространство и создаёт сплошной зелёный покров.

В период цветения стебли кивано по всей длине покрываются мелкими жёлтыми цветками, которые раскрываются утром, но цветут лишь до полудня. Это растение довольно плодовито. При правильном уходе и в хороший сезон с одного растения кивано собирают до 200 плодов.

Кивано – это очень водянистый фрукт, на 100 г его массы приходится 88,97 г воды. Содержание углеводов в нём в несколько раз выше, чем содержание белков и жиров, содержится в небольшом количестве зола (0,44 г на 100 г).

Среди витаминов особенно много в кивано витамина С, также содержится витамин В5 (пантотеновая кислота), В3 (РР или ниацин), В6 (пиридоксин), А (бета-каротин), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В9 (фолиевая кислота).

Кивано богат такими макроэлементами как калий, магний, фосфор, также в нём содержится кальций и натрий. Из микроэлементов в нём больше всего железа, также есть марганец, медь и цинк.

В состав этого экзотического фрукта входят Р-активные вещества, органические кислоты минеральные соли щелочного характера и сахара.

Что касается калорийности фрукта, то она довольно низкая. На 100 г кивано приходится около 44 ккал.

Благодаря своему богатому витаминами, микро- и макроэлементами составу кивано является отличным источником полезных веществ для организма. Особенно актуально это в холодное время года. А если учесть его низкую калорийность, то этот фрукт можно смело употреблять для диетического питания. Так как кивано содержит довольно много витамина С и многие витамины из группы В, то он является отличным тонизирующим средством.

Особенно ценно содержание в этом экзотическом фрукте макроэлемента калия, ведь он незаменим для правильного функционирования организма человека. Именно калий создаёт условия для мышечных сокращений, он поддерживает кислотно-щелочной баланс в клетках, нормализует водный баланс и поддерживает осмотическую концентрацию крови. Поэтому кивано рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Особенно популярен у любителей этого фрукта йогурт с соком кивано. Полезен он и при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Отдельная отрасль применения кивано – это косметология. Из него делают маски для лица и тела, добавляя к соку этого фрукта мед, йогурт и другие, полезные для кожи компоненты.

Издавна народы, выращивающие кивано, пользовались его вяжущими свойствами. Сок этого фрукта отлично помогает при заживлении ожогов и ран.

Этот удивительный фрукт имеет одновременно необычный, но деликатный вкус. Он сразу похож на дыню, огурец и банан. А некоторые утверждают, что он имеет привкус лайма, киви и авокадо. Поэтому кивано можно использовать и как фрукт и как овощ, добавляя его как в сладкие, так и в острые блюда.

Фрукт кивано едят сырым, добавляют в различные салаты, а также солят и маринуют совсем как огурцы. Можно кивано добавлять в ягодные варенья и компоты. Это придаст привычным сладостям и напиткам необычный вкус и аромат.

Благодаря интересному внешнему виду кивано, его используют и для украшения различных блюд. Можно нарезать фрукт дольками, а можно выложить желейную мякоть с семенами сверху на любой десерт. Кожуру этого фрукта тоже используют для сервировки праздничного стола. Если разрезать фрукт пополам, вынуть мякоть, а половинки кожуры поставить на шипы, то они превратятся в необычную посуду для десертов, а также рыбных, мясных и овощных закусок.

В странах, где растёт кивано, с ним делают интересное блюдо. Мягкий сыр смешивают с морепродуктами и украшают сверху мякотью фрукта. Подают это блюдо как раз в «посуде» из кожуры кивано. Одним из достоинств этого плода является его долгосрочность хранения. Поэтому радоваться их вкусу можно ещё долго после сбора урожая.

Маринованные кивано делают из недозрелых плодов. Многие отмечают, что они намного вкуснее огурцов, приготовленных тем же способом. Нужно отметить, что они не только вкуснее, но и содержат больше полезных веществ.

Сырые кивано едят, порезав на дольки. Также можно разрезать фрукт напополам и вычерпать мякоть ложечкой.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Японский массаж шиацу

Шиацу представляет собой один из самых популярных видов японского массажа. Его основателем считают Токудзиро Намикоши. Массаж шиацу начали применять не очень давно, лишь в 20 ...

Легкий способ бросить курить — Аллен Карр скачать скнигу бесплатно

Приветствую вас, дорогие читатели и гости моего блога alenasurikova.ru! Вероятно, вы уже много раз слышали об эффективной методике Аллена Карра в устранении такой вредной привычки, ...

АБЗАЦ: Декупаж — интересное хобби, приносящее деньги

В современном мире существует миллион путей и возможностей, каждый человек вправе выбирать то, что ему по душе, однако, когда дело касается зарабатывания денег, далеко не ...

Как делают малиновый мед? Полезные свойства

Малиновый мёд светло-золотистого цвета обладает тонким и исключительно приятным запахом, неповторимым вкусом, напоминающим вкус ягоды. Во время хранения он кристаллизируется и образует грубозернистую массу кремового ...

Израильская косметика: особенности, состав, описание средств, действие на кожу

Израильская косметика: особенности, состав, описание средств, действие на кожу Об особенностях косметики, популярной благодаря составу из даров Мертвого моря, можно услышать множество отзывов, она полностью ...

Цветы многолетники для тенистого цветника

Под деревьями, возле заборов или у северной стены дома, в тенистых цветниках малым количеством света обходятся почвопокровные тиарелла, вальдштейния, ландыши, горец альпийский (Aconogonon alpinum), флокс ...

Лучшие ювелирные бренды: рейтинг, каталог и отзывы

Лучшие ювелирные бренды: рейтинг, каталог и отзывы. Ювелирные украшения от известных брендов Ювелирные украшения от известных брендов — настоящая мечта многих девушек со всего мира. ...

Сушеная груша, состав, польза и вред, как сушить груши

Сушеная груша, состав, польза и вред, как сушить груши Сушеная груша – отличный компонент компотов, диетических десертов, но, кроме того, ее можно употреблять как отдельное ...

Как почистить клавиатуру снаружи и внутри

На вашей клавиатуре может быть больше микробов, чем на сиденье унитаза. Избавиться от них, а заодно от пыли, грязи и пролитого кофе, не так уж ...

Утренняя и вечерняя тренировка – «за» и «против»

Обсуждаем плюсы и минусы утренних и вечерних тренировок Когда лучше делать зарядку, выходить на пробежку и планировать тренировку в спортзале – утром или вечером? На ...

Вред и польза быстрых завтраков из хлопьев

В настоящее время сухие завтраки пользуются большим спросом и уверенно завоевывают расположение все большего и большего числа потребителей. Общеизвестно то, что реклама позиционирует их как ...

Как лечить псориаз в домашних условиях мазями, ваннами, настойками и травами

Как лечить псориаз в домашних условиях: основы терапии Псориаз — заболевание коварное и, к сожалению, неизлечимое. В стационаре, как правило, псориаз не лечится, а только ...

Какие продукты повышают давление: полный перечень

Низкое давление наблюдается не столь часто, как высокое, однако проблем приносит ничуть не меньше. Основная опасность этого явления в том, что человек может упасть в ...

Основные правила здорового закаливания

Что мы знаем о закаливании? Всем известно, что это необходимо, полезно, интересно и даже модно… но далеко не все готовы следовать принципам закаливания, придумывая себе ...

Как происходит борьба с МЭНСПРЕДИНГ: Чувак, это некрасиво!, КУЛЬТУРА

Как происходит борьба с МЭНСПРЕДИНГ: "Чувак, это некрасиво!" Термин manspreading (читается «мэнспрединг», от англ. man — «мужчина» и spread — «раскидывать(ся), расстилать(ся)») не имеет однозначного ...

Входная дверь – как не ошибиться, Выбираем входную металлическую дверь

Позволяет провести точный расчет стоимости двери с учетом доставки, установки, замков, отделок и фурнитуры. Во-первых, стальная дверь должна обеспечивать некоторые защитные функции. Этих функций несколько: ...

Рейтинг@Mail.ru