Не пропусти
Главная » Все обо всем » Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Сироп из сока агавы один из самых распространенных заменителей сахара. Он имеет приятный мягкий вкус, немного напоминающий что-то среднее между медом и патокой. Сладость заменителя объясняется наличием в нем глюкозы, фруктозы и инулина. Обычно сироп советуют худеющим, ссылаясь на его низкий гликемический индекс. Другое явное преимущество сиропа, то что он почти в два раза слаще сахара, а значит, его можно будет использовать крайне экономно.

Сироп агавы идеален для приготовления выпечки и десертов, так как может легко «включиться» вместо сахара в любой рецепт, не изменив конечного результата. Его также советуют использовать для запекания различных сладких овощей, типа моркови, батата или баклажан, так он помогает раскрывать естественную сладость этих продуктов.

Употреблять сироп можно не больше пары раз в неделю. Его не рекомендуют людям с заболеваниями печени и желчного пузыря.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Рисовый сироп – это коктейль из мальтотриозы, мальтозы и глюкозы, получаемый из переработанного и отфильтрованного бурого риса. На вкус он чем-то напоминает карамель, но в два раза менее сладкий, чем сахар, что также следует учитывать. Его можно использовать для приготовления десертов, каш, гранол, фруктовых салатов. При нагревании может образовывать твердую хрустящую корочку.

Стоит иметь в виду, что у этого продукта есть один значительный недостаток. Его не рекомендуют к употреблению тем, кто сидит на диетах или боится поправиться. Причина противопоказаний – высокий гликемический индекс, который, как известно, приводит к набору лишнего веса и некоторым другим заболеваниям.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Изготавливают его из нектара соцветий кокоса и выпускают на рынок в виде сиропа или рассыпчатых кристаллов. Такой сахар является на 100% органическим, богат цинком, магнием и железом благодаря отсутствию губительной обработке.

Мало того, что кокосовый сахар плавно повышает уровень сахара в крови, не запуская тем самым никакие вредные процессы, он еще и способствует выработке в организме гормона глюкагона, который помогает сжигать жир и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Однако говорить, что этот заменитель – идеальная альтернатива для худеющих было бы неправильно. Он, безусловно, полезнее классического сахара, но все равно требует аккуратного потребления. И учтите, что кокосовый сахар в несколько раз менее сладкий, чем традиционные подсластители.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Сироп готовят из клубней топинамбура, он обладает мягким сладким вкусом, чем-то напоминающим молодой мед. Сироп топинамбура выдерживает тепловые нагрузки. Поэтому его можно смело использовать для приготовления горячих блюд, в отличие от его ближайшего вкусового собрата меда. Среди других преимуществ этого заменителя – низкий гликемический индекс.

Употреблять такой сироп стоит в ограниченных количествах, как и другие концентрированные подсластители. Однако при умеренном, но регулярном приеме сиропа стабилизируется уровень сахара в крови и происходит снижение потребности организма в инсулине, что делает этот заменитель важным продуктом в меню диабетиков.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Экстракт стевии считается самым нейтральным подсластителем с травянистым, но немного специфическим вкусом. Стевия не влияет на уровень сахара в крови, практически не содержит калорий и не имеет противопоказаний для употребления. Ее можно использоваться для приготовления выпечки и десертов, а также добавлять к кофе и чай. Чаще всего стевию можно встретить в виде таблеток или порошка, которые, кстати, будут примерно раз в 20 слаще сахара. Если же захотите использовать стевию для приготовления десертов, то лучше всего брать экстракт в виде сиропа, так будет намного удобней.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Сырой мед еще один натуральный заменитель сахара. Он чрезвычайно полезен, так как богат многочисленными витаминами и антиоксидантами, о чем вы, конечно же, знаете с самого детства, когда вам, простуженным, мама заваривала черный чай с ложечкой золотистого сиропа.

Однако мед полезен только в сыром, необработанном виде. Его хорошо добавлять как в салаты, смешивая, например, с лимонным соком, или в каши и различные смузи. Единственное, что определенно точно нельзя делать с медом, так это нагревать его. Мед совершенно точно не подходит для выпечки и любой тепловой обработки. При нагревании выше 60°C в нем образуются канцерогены, и вся польза немедленно улетучивается.

Какой натуральный заменитель сахара выбрать, Marie Claire

Кленовый сироп производят из сока клёна, и его основным «сладким» компонентом является сахароза. Его отличает мягкий немого древесный вкус с карамельными нотами и симпатичный золотистый цвет. Химический состав кленового сиропа включает различные антиоксиданты, витамины группы В, кальций, фосфор, калий, железо, цинк. Он укрепляет иммунную систему и помогает бороться с воспалительными процессами в организме.

Кленовый сироп – одна из лучших альтернатив вареньям, джемам и сахару. Его можно использовать как самостоятельный соус к блинам, кашам, фруктовым салатам. С ним можно готовить и выпечку, однако стоит учитывать, что из-за консистенции сиропа финальный результат может получиться иным, нежели при использовании обычного гранулированного сахара.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как сделать абажур своими руками (58 фото): каркас для торшера из ниток и ткани, мастер-класс из дерева, газетных трубочек и других подручных материалов

В наше время многие люди стремятся к тому, что бы в их доме всегда присутствовала атмосфера уюта и красоты. Как правило, делаем мы это с ...

Как сделать очистительную клизму самому себе в домашних условиях?

Очистительную клизму уже долгое время успешно используют с целью улучшения обмена веществ и вывода из организма вредных соединений. Она также зарекомендовала себя как эффективное средство ...

Богатырь перец: описание, характеристика и особенности выращивания

Особенности сорта перца «Богатырь» и его агротехнические требования Сладкий перец – любимец всех садоводов и огородников. Почти на каждом приусадебном участке красуется грядка, а то ...

Карамбола – яркий, звездный фрукт

Этот продукт еще называют звездный фрукт или карамболь. Карамбола — вечнозелёное дерево, которое растет очень медленно и имеет плоды под тем же названием. Дерево является ...

Глажка мужских рубашек: секреты и правила глажки, Мамины шпаргалочки

Виртуозно овладеть техникой глажки мужских рубашек с первого раза вряд ли получится. Как и в любом деле, здесь важен опыт и знание определенных правил. Надо ...

Кто такая флай леди?

Òû æèâåøü â õàîñå? Òû ÷óâñòâóåøü ñåáÿ çàãíàííîé ëîøàäüþ? Ìûñëè îá óáîðêå âûçûâàþò ó òåáÿ ðàçäðàæåíèå? Òû ïîòåðÿëà íàäåæäó õîòü ÷òî-òî èçìåíèòü â ñâîåé æèçíè ...

Буквы-подушки — оригинальный и полезный подарок

В последнее время мягкие буквы стали пользоваться большой популярностью, как среди молодых мамочек, так и влюбленных пар. Из букв-подушек складывают целые имена – любимого человека, ...

Отбеливание кожи лица в домашних условиях

Красивая кожа лица всегда привлекает внимание и заставляет восхищаться, однако далеко не все имеют столь безукоризненно ровный тон. Причин может быть масса: веснушки, пигментные пятна, ...

Грибок ногтей на ногах: фото начальной стадии, как избавиться

Грибок ногтей на ногах относится к заразным заболеваниям. Его медицинское название – онихомикоз стоп. Патология ухудшает качество жизни больного, вызывает неуверенность в себе, комплексы и ...

Японский массаж лица: осваиваем шиацу и асахи видео мастер-классы

Техники японского массажа лица: секреты естественного омоложения Сотни лет мастера Японии развивают методики лечения и омоложения организма. Никакие новые европейские и американские технологии не сравнятся ...

Китайская роспись ногтей: основные мазки, пошаговая техника, как рисовать розу

Основы китайской росписи на ногтях для создания изысканного маникюра Нет такой женщины, которая не заботится о своем образе. Особого внимания обычно требуют руки – ведь ...

Айсинг — украшения для тортов, трафареты рецепт с фотографиями

Белок — 1 шт Сахарная пудра — 250 гр (иногда пудры уходит больше или меньше, все зависит от размера белка) Лимонный сок — примерно 0,5 ...

Ультразвуковая зубная щетка отзывы и результаты Статьи

Мало кто знает, но первый прототип зубной щетки появился еще более 200 лет назад (в 1780 году). Со временем устройство постоянно усовершенствовалось и меняло свой ...

Орегано полезные свойства

Орегано (лат. Origanum vulgare) или душица обыкновенная – известная приправа. В переводе с греческого орегано – «гора радости», или символ счастья. Это незаменимая пряность в ...

Очанка лекарственная: лечебные свойства и противопоказания

Очанка лекарственная: лечебные свойства и противопоказания Зорко подмечающий особенности трав, растущих рядом, народ дал этому растению название очанка. Еще его называют глазницей, очной или глазной ...

Как научить попугая разговаривать — советы хозяина жако Григория

Многие владельцы попугаев мечтают научить говорить своего пернатого. Обученная разговору птица вызывает умиление и восторг у любого человека, не обделенного хотя бы крупицей любви к ...

Рейтинг@Mail.ru