Не пропусти
Главная » Все обо всем » Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а также микроэлементами. Но является ли мясо таким незаменимым источником белка? И насколько оно полезно? Если человек, по каким-то причинам, решил исключить из своего рациона мясные продукты, ему необходимо подобрать этому виду питания замену. Чем можно заменить мясо в рационе – об этом поговорим сегодня.

Главный строительный материал для организма – это белки, на долю которых приходится до 20% массы нашего тела. Они также являются резервным источником энергии: при отсутствии жиров и углеводов организм получает энергию расщеплением белков.

А поскольку все клетки нашего организма непрерывно обновляются, то и белковые продукты нам нужны постоянно.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

А если говорить о спортсменах, которые расходуют вдвое а то и втрое больше энергии, то им белки просто необходимы, и даже в больших дозах.

Широко распространенное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки не имеют альтернативы. Однако все необходимые для организма микроэлементы содержатся и в растительной пище.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Полными белками являются те, которые содержат все важные аминокислоты и, чаще всего, животного происхождения. Неполные белки растительного происхождения – это те, которым не хватает одного или нескольких незаменимых аминокислот.

Однако есть возможность получить весь набор необходимых белков без пищи животного происхождения: путём тщательного сочетания растительных белков. Сочетание ограниченных аминокислот варьируется у разных белков. Это означает, что, если два различных продукта питания объединены, то аминокислоты в одном белке могут компенсировать отсутствие их в другом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Альтернативой мясной пище могут стать злаковые и бобовые культуры. В рационе должны преобладать различные каши и супы из бобовых и злаковых, салаты, овощи, фрукты, орехи.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди злаковых на первом месте по полезным свойствам находится гречиха, уступающая по содержанию белка только бобовым культурам, отличающаяся высоким содержанием железа и других микроэлементов, богатая витаминами.

Издавна гречка, улучшающая кроветворение и дающая силу и выносливость, широко используется в народной медицине и в спортивном питании.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Это злак богат жирами, выводит холестерин и нормализует давление.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди всех злаковых она является основной зерновой культурой в растениеводческом комплексе сельского хозяйства. Правда значительная часть витаминов и биологически активных веществ содержится в отрубях, т.е. в зерновых оболочках, которые в процессе производства муки идут в отходы.

Бобовые культуры ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка, а соя по содержанию белка (40%) даже превосходит мясо.

Кроме того они богаты витаминами группы В (за исключением витамина В12) и микроэлементами и за счёт содержания большого количества клетчатки и волокон, то благотворно влияют на пищеварение.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Он традиционно использовался для приготовления супов, пюре, каши.

Горох, как и все бобовые богат микроэлементами, витаминами и белком, лишь немного уступая говядине по его содержанию.

Это представитель бобовых обладает антираковыми свойствами и способствует выведению из организма радиоактивных и канцерогенных веществ.

Помимо высокого содержания белка и витаминов незаменима для больных сахарным диабетом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Её ещё называют мясом XXI века –белок усваивается организмом на 90 и более процентов.

При этом организм получает растительный белок без сопутствующих мясу холестеринов и жиров.

Соевый соус, являющийся ферментированным, т.е. подвергнутым брожению продуктом, содержит до 8% растительного белка и может заменить соль, благодаря соленому вкусу.

По количеству белка один килограмм сои соответствует трём килограммам говядины.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание Подготовила: Екатерина Шаменок

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Ошейники Беафар для кошек и собак

Среди многообразия средств по защите животных от экзопаразитов отдельное место занимают ошейники. Они обеспечивают продолжительную защиту и являются максимально безопасным ...

Как провести расчет теплого водяного пола – важный этап при проектировании системы

Системы теплого пола становятся все популярнее. Они позволяют обеспечить дополнительный комфорт и уют в доме. И в частных домах, и ...

Инфобизнес это хорошо!

Жадность это хорошо; Гордон Гекко Уоллстрит (Wall Street, 1987). Если не помните это выражение Гордона Гекко, то я советую вам ...

Обезболивание при депиляции бикини: советы и рекомендации

Несмотря на известное утверждение, что красота требует жертв, совсем необязательно терпеть неприятные и болезненные ощущения, например, при депиляции зоны бикини. ...

Полезные маски для волос с горчичным порошком

Ãëàâíàÿ Âîëîñû Ãîð÷èöà ñ äàâíèõ ïîð èçâåñòíà â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê ýôôåêòèâíåéøèé ñòèìóëÿòîð ðîñòà âîëîñ. Áëàãîäàðÿ ñâîèì æãó÷èì è ïîäñóøèâàþùèì ...

Проблемы подросткового возраста – причины, как бороться? Твой уют, гармония, красота и здоровье!

гармония, красота и здоровье! Главная Детки Психология воспитания Проблемы подросткового возраста – причины, как бороться? Проблемы подросткового возраста – причины, ...

Возможно ли исправить прикус у взрослых без хирургии?

Для начала необходимо разобраться из-за чего возникают проблемы с прикусом.   Формирование неправильного прикуса это многогранный процесс. В нем принимают ...

Первая помощь при отравлении грибами

Отравления грибами – совсем нередкое явление; они составляют около 4 % от общего количества отравлений. Единственной их причиной является употребление ...

Скважина или колодец что лучше?

Скважина или колодец что лучше? Эта проблемный вопрос каждый год пытаются решить тысячи домовладельцев. Немного практических советов из практики помогут ...

В каком уходе нуждаются глаза при возникновении чувства сухости кожи вокруг глаз

Частая жалоба женщин, особенно в период отопления, что кожа лица становится сухой, особенно ощутимо это для кожи вокруг глаз. Эта ...

Как выбрать пульсометр и зачем он нужен

Как выбрать пульсометр и зачем он нужен. Ищем лучший спортивный пульсометр или кардио монитор для тренировок! Сегодня мы приглашаем вас ...

Наливной пол «Старатели» – виды смесей, их характеристики и технология применения

Наливные полы уже давно и успешно используются, как в промышленном, так и в частном строительстве. Они обладают массой преимуществ. Однако ...

Красивые слова мужчине своими словами на расстоянии

Красивые нежные слова любимому мужчине своими словами на расстоянии Красивые слова в общении с мужчинами, не менее важны, чем в ...

Выбираем шерстяной плед

Одеяло – вещь незаменимая и необходимая в любом доме. Ведь от его качества, в свою очередь, зависит качество нашего отдыха, ...

Полынь (трава) – полезные свойства и применение полыни, настойка полыни, масло полыни

Полезные свойства полыни горькой и применение настойки травы Полынь относится к семейству сложноцветных. Растение обладает коротким, ветвистым, одревесневшим корнем. Вырастает ...

Как выровнять пол самовыравнивающейся смесью три шага к идеально ровным полам

Неровные полы – проблема, с которой сталкиваются в процессе ремонта многие владельцы квартир или частных домов. Перепады могут быть как ...

Рейтинг@Mail.ru