Не пропусти
Главная » Все обо всем » Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а также микроэлементами. Но является ли мясо таким незаменимым источником белка? И насколько оно полезно? Если человек, по каким-то причинам, решил исключить из своего рациона мясные продукты, ему необходимо подобрать этому виду питания замену. Чем можно заменить мясо в рационе – об этом поговорим сегодня.

Главный строительный материал для организма – это белки, на долю которых приходится до 20% массы нашего тела. Они также являются резервным источником энергии: при отсутствии жиров и углеводов организм получает энергию расщеплением белков.

А поскольку все клетки нашего организма непрерывно обновляются, то и белковые продукты нам нужны постоянно.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

А если говорить о спортсменах, которые расходуют вдвое а то и втрое больше энергии, то им белки просто необходимы, и даже в больших дозах.

Широко распространенное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки не имеют альтернативы. Однако все необходимые для организма микроэлементы содержатся и в растительной пище.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Полными белками являются те, которые содержат все важные аминокислоты и, чаще всего, животного происхождения. Неполные белки растительного происхождения – это те, которым не хватает одного или нескольких незаменимых аминокислот.

Однако есть возможность получить весь набор необходимых белков без пищи животного происхождения: путём тщательного сочетания растительных белков. Сочетание ограниченных аминокислот варьируется у разных белков. Это означает, что, если два различных продукта питания объединены, то аминокислоты в одном белке могут компенсировать отсутствие их в другом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Альтернативой мясной пище могут стать злаковые и бобовые культуры. В рационе должны преобладать различные каши и супы из бобовых и злаковых, салаты, овощи, фрукты, орехи.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди злаковых на первом месте по полезным свойствам находится гречиха, уступающая по содержанию белка только бобовым культурам, отличающаяся высоким содержанием железа и других микроэлементов, богатая витаминами.

Издавна гречка, улучшающая кроветворение и дающая силу и выносливость, широко используется в народной медицине и в спортивном питании.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Это злак богат жирами, выводит холестерин и нормализует давление.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди всех злаковых она является основной зерновой культурой в растениеводческом комплексе сельского хозяйства. Правда значительная часть витаминов и биологически активных веществ содержится в отрубях, т.е. в зерновых оболочках, которые в процессе производства муки идут в отходы.

Бобовые культуры ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка, а соя по содержанию белка (40%) даже превосходит мясо.

Кроме того они богаты витаминами группы В (за исключением витамина В12) и микроэлементами и за счёт содержания большого количества клетчатки и волокон, то благотворно влияют на пищеварение.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Он традиционно использовался для приготовления супов, пюре, каши.

Горох, как и все бобовые богат микроэлементами, витаминами и белком, лишь немного уступая говядине по его содержанию.

Это представитель бобовых обладает антираковыми свойствами и способствует выведению из организма радиоактивных и канцерогенных веществ.

Помимо высокого содержания белка и витаминов незаменима для больных сахарным диабетом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Её ещё называют мясом XXI века –белок усваивается организмом на 90 и более процентов.

При этом организм получает растительный белок без сопутствующих мясу холестеринов и жиров.

Соевый соус, являющийся ферментированным, т.е. подвергнутым брожению продуктом, содержит до 8% растительного белка и может заменить соль, благодаря соленому вкусу.

По количеству белка один килограмм сои соответствует трём килограммам говядины.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание Подготовила: Екатерина Шаменок

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Какао-бобы: польза и вред, пищевая ценность

Какао-бобы издавна называют пищей богов. Современные потребители могут недоумевать по поводу столь восторженного эпитета. Ведь их используют в основном для производства шоколада и других сладостей ...

Бинарные опционы от BinPartner рвут топ на лето, успей поднять лавешки!

Известный сервис BINPARTNER устроил очень заманчивую скидку для всех покупателей без ограничений на всё лето 70%. Вся эта акция заключается в том, что в период ...

Какой пол сделать в ванной – требования, особенности монтажа, выбор покрытия

Ремонт ванной комнаты считается самым ответственным и сложным. Здесь приходится сталкиваться с целым рядом специфических задач, для решения которых нужны определенные знания: борьба с постоянной ...

Пекан орех польза

Несмотря на высокую калорийность орехов пекана, их можно включать в рацион для похудения. Плоды пекана содержат значительный процент легко усвояемого белка, который влияет на рост ...

Как положить керамогранит на пол преимущества покрытия, выбор и укладка

Часто в строительстве и ремонте применяется укладка керамогранита на пол. Самый востребованный отделочный материал на данный момент. Объясняется просто. Технология производства керамогранита, делает его износостойким, ...

Покраснение после укуса клеща: что делать с красными пятнами?

Там где присосался клещ, часто обнаруживается покраснение, которое на протяжении 7-10 дней может внушительно прибавлять в размерах. В среднем диаметр эритемы увеличивается до 3-16 см, ...

Бадяга от растяжек – лучшее средство для использования в домашних условиях

Как правильно приготовить домашнее средство от растяжек из бадяги Растяжка – это очень хорошо, но только в том случае, когда речь идет о гимнастках и ...

Думал, что твои слова будут ей приятны, а она опять обиделась?

Эксперт: Пол Хокмейер, психолог, семейный и брачный терапевт Так бывает: ты делаешь девушке щедрый (на твой взгляд) комплимент, а она реагирует так, будто ты считаешь ...

Кротон (Croton)

Если у вас есть желание окунуться в атмосферу необычно-сказочного леса, то лучше всего обратить свое внимание на многолетнее растение, которое получило название Кротон (Croton). Его ...

Судороги в ногах: причины, лечение и профилактика

От чего сводит ноги судорогой и что делать при болях? Судороги – непроизвольные мышечные сокращения, которые обычно сопровождаются болевыми ощущениями. Подразделяются они на несколько видов: ...

Установка подоконника

С архитектурной точки зрения, подоконник выполняет функцию горизонтального завершения подоконного парапета. Кроме того, во внутренних помещениях подоконник нередко служит полочкой для цветов или прочих предметов ...

Одностраничники в 2012 схема работы под трафик

Собственно тема уже не торт, но для анализа былых достижений небольшой пост, так сказать мотивация к работе! Работало так в 2012 году схема тогда была ...

Антивозрастной косметики как таковой не бывает! Вся правда о косметике — Интересно всем

Антивозрастной косметики как таковой не бывает! Вся правда о косметике Обычно я не знаю, что делать в том или ином случае, при такой-то или такой ...

Марьин корень: лечебные свойства и противопоказания пиона

Пион уклоняющийся (марьин корень): лечебные свойства и противопоказания Пион уклоняющийся или, в простонародье, марьин корень – это растение, распространенное в восточной части России, Китае, Монголии ...

Сколько дней живет обыкновенный комар?

Комары на сегодняшний день распространены практически по всей территории нашей планеты. Единственное место, где вы не сможете встретить это насекомое – это Антарктида. В науке ...

Паническая атака: причины, симптомы и способы лечения

Основные симптомы: онемение, озноб, головокружение, тошнота, повышенное потоотделение, приливы холода и жара, учащенный пульс. Каждый мужчина когда-нибудь паниковал. Когда машина потеряла управление на обледеневшей дороге ...

Рейтинг@Mail.ru