Не пропусти
Главная » Все обо всем » Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а также микроэлементами. Но является ли мясо таким незаменимым источником белка? И насколько оно полезно? Если человек, по каким-то причинам, решил исключить из своего рациона мясные продукты, ему необходимо подобрать этому виду питания замену. Чем можно заменить мясо в рационе – об этом поговорим сегодня.

Главный строительный материал для организма – это белки, на долю которых приходится до 20% массы нашего тела. Они также являются резервным источником энергии: при отсутствии жиров и углеводов организм получает энергию расщеплением белков.

А поскольку все клетки нашего организма непрерывно обновляются, то и белковые продукты нам нужны постоянно.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

А если говорить о спортсменах, которые расходуют вдвое а то и втрое больше энергии, то им белки просто необходимы, и даже в больших дозах.

Широко распространенное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки не имеют альтернативы. Однако все необходимые для организма микроэлементы содержатся и в растительной пище.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Полными белками являются те, которые содержат все важные аминокислоты и, чаще всего, животного происхождения. Неполные белки растительного происхождения – это те, которым не хватает одного или нескольких незаменимых аминокислот.

Однако есть возможность получить весь набор необходимых белков без пищи животного происхождения: путём тщательного сочетания растительных белков. Сочетание ограниченных аминокислот варьируется у разных белков. Это означает, что, если два различных продукта питания объединены, то аминокислоты в одном белке могут компенсировать отсутствие их в другом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Альтернативой мясной пище могут стать злаковые и бобовые культуры. В рационе должны преобладать различные каши и супы из бобовых и злаковых, салаты, овощи, фрукты, орехи.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди злаковых на первом месте по полезным свойствам находится гречиха, уступающая по содержанию белка только бобовым культурам, отличающаяся высоким содержанием железа и других микроэлементов, богатая витаминами.

Издавна гречка, улучшающая кроветворение и дающая силу и выносливость, широко используется в народной медицине и в спортивном питании.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Это злак богат жирами, выводит холестерин и нормализует давление.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди всех злаковых она является основной зерновой культурой в растениеводческом комплексе сельского хозяйства. Правда значительная часть витаминов и биологически активных веществ содержится в отрубях, т.е. в зерновых оболочках, которые в процессе производства муки идут в отходы.

Бобовые культуры ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка, а соя по содержанию белка (40%) даже превосходит мясо.

Кроме того они богаты витаминами группы В (за исключением витамина В12) и микроэлементами и за счёт содержания большого количества клетчатки и волокон, то благотворно влияют на пищеварение.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Он традиционно использовался для приготовления супов, пюре, каши.

Горох, как и все бобовые богат микроэлементами, витаминами и белком, лишь немного уступая говядине по его содержанию.

Это представитель бобовых обладает антираковыми свойствами и способствует выведению из организма радиоактивных и канцерогенных веществ.

Помимо высокого содержания белка и витаминов незаменима для больных сахарным диабетом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Её ещё называют мясом XXI века –белок усваивается организмом на 90 и более процентов.

При этом организм получает растительный белок без сопутствующих мясу холестеринов и жиров.

Соевый соус, являющийся ферментированным, т.е. подвергнутым брожению продуктом, содержит до 8% растительного белка и может заменить соль, благодаря соленому вкусу.

По количеству белка один килограмм сои соответствует трём килограммам говядины.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание Подготовила: Екатерина Шаменок

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Толстянка или «Денежное дерево»

Цветок не прихотлив в уходе, пользуется большой популярностью среди цветоводов. «Денежное дерево» встречается в очень многих домах. В офисах, можно сказать, необходимый атрибут, как дырокол или чайник. Люди считают, ...

Боди-балет: создай фигуру танцовщицы

Боди-балет – очень популярная групповая программа. Что неудивительно: кто не мечтает о гладких, не перекачанных мышцах и красивой осанке? Вот тебе тренировка, которую ты можешь ...

женский сайт

Золотые цепочки для женщин: выбери свой вариант

Золотые цепочки женские шейки украшают с незапамятных времен. Это и прекрасный подарок, и отличный способ подчеркнуть свою индивидуальность. Казалось бы, чего проще, посетить ювелирный магазин ...

Как передается ветрянка

Вирус Варицелла-Зостер, более известный как ветряная оспа, отличается большой летучестью. Он способен переноситься потоками воздуха на внушительные расстояния, передаваясь через лестничные пролеты, вентиляционные ходы в ...

Стиль минимализм в интерьере

Стиль минимализм в интерьере возник во второй половине 20 века и характеризуется наличием строгих прямых линий, сдержанных цветов, отсутствием принтов и узоров. Такой интерьер, как ...

Полезные свойства сосны

Полезные свойства продукции и маркетинг корпорации Новая Эра Сосна обыкновенная — вечнозеленое хвойное дерево. На дереве преобладают мужские и женские цветки. Мужские — это кисти ...

Основные секреты выращивания тюльпанов

Èçâåñòíî, ÷òî íà îäíîì ìåñòå áåç âûêîïêè òþëüïàíû ìîãóò ïðîäåðæàòüñÿ íå äîëüøå 2-3 ëåò, îäíàêî äëÿ ãàðàíòèðîâàííîãî öâåòåíèÿ æåëàòåëüíî âûêàïûâàòü ëóêîâèöû åæåãîäíî. Ïðè ýòîì íåèçáåæíî ...

Норма тестостерона у женщин — признаки повышенного содержания, способы снизить избыток общего и свободного гормона

Ответы на все вопросы о норме тестостерона у женщин Чаще всего слово «тестостерон» ассоциируется у большинства именно с мужским полом. Это связано с его основными ...

Как покрасить брови в домашних условиях: пошаговая инструкция

Как самостоятельно покрасить брови в домашних условиях: пошаговая инструкция Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье мы хотим вам рассказать о том, как покрасить брови в ...

Домашние вина из винограда: рецепты, как сделать самодельное вино из винограда в домашних условиях

Виноград — сочная и очень ароматная ягода, которая является одним из основных компонентов великолепных алкогольных напитков. В мире существует тысячи сортов винограда разного назначения, разных ...

Причины возникновения и лечение вегето-сосудистой дистонии

  В современной медицинской терминологии вегето-сосудистая дистония называется вегетативной дисфункцией. Под этим названием понимают синдром нарушения работоспособности внутренних органов за счет проблем систем нервной регуляции. ...

Дети с высоким уровнем IQ дольше живут, сообщили ученые

Ученые объяснили, почему с высоким уровнем IQ живут долго. К таким выводам пришли исследователи из Эдинбургского университета. По сведениям ученых, высокие показатели интеллекта школьников обусловлены ...

Как выбрать духи: 7 советов как найти свой аромат

Нюансы поиска личного парфюма или как выбрать идеальные духи Духи могут одновременно быть средством самовыражения, наслаждения, обольщения, а порой и отвращения. Восприятие запахов крайне индивидуально. ...

10 рекомендаций, как повысить фертильность, Marie Claire

Число женщин моложе 34 лет, которым трудно зачать или выносить ребенка, в последние годы удвоилось. Поэтому стало модно планировать материнство заранее, за пять или даже ...

Ученые рассказали, как простой химикат может победить рак

Группа ученых из Канады провела уникальное исследование, в во время проведения которого удалось установить, что недорогая в изготовлении химическая молекула оказалась панацеей от большого количества ...

Сезонные клумбы своими руками из многолетних цветов

Каждый садовод старается обустроить приусадебный участок так, чтобы он был оригинальным и неповторимым, особенно, если дело касается цветника. Клумбы с декоративно-лиственными и ярко-цветущими растениями придают ощущение спокойствия и домашнего уюта. ...

Рейтинг@Mail.ru