Не пропусти
Главная » Все обо всем » Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Мясо животных в рационе большинства людей занимает значительное место. Примерно 30 процентов потребляемой пищи приходится на мясо и мясные продукты. Из всех потребляемых нами продуктов оно наиболее богато белком, а также микроэлементами. Но является ли мясо таким незаменимым источником белка? И насколько оно полезно? Если человек, по каким-то причинам, решил исключить из своего рациона мясные продукты, ему необходимо подобрать этому виду питания замену. Чем можно заменить мясо в рационе – об этом поговорим сегодня.

Главный строительный материал для организма – это белки, на долю которых приходится до 20% массы нашего тела. Они также являются резервным источником энергии: при отсутствии жиров и углеводов организм получает энергию расщеплением белков.

А поскольку все клетки нашего организма непрерывно обновляются, то и белковые продукты нам нужны постоянно.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

А если говорить о спортсменах, которые расходуют вдвое а то и втрое больше энергии, то им белки просто необходимы, и даже в больших дозах.

Широко распространенное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки не имеют альтернативы. Однако все необходимые для организма микроэлементы содержатся и в растительной пище.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Полными белками являются те, которые содержат все важные аминокислоты и, чаще всего, животного происхождения. Неполные белки растительного происхождения – это те, которым не хватает одного или нескольких незаменимых аминокислот.

Однако есть возможность получить весь набор необходимых белков без пищи животного происхождения: путём тщательного сочетания растительных белков. Сочетание ограниченных аминокислот варьируется у разных белков. Это означает, что, если два различных продукта питания объединены, то аминокислоты в одном белке могут компенсировать отсутствие их в другом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Альтернативой мясной пище могут стать злаковые и бобовые культуры. В рационе должны преобладать различные каши и супы из бобовых и злаковых, салаты, овощи, фрукты, орехи.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди злаковых на первом месте по полезным свойствам находится гречиха, уступающая по содержанию белка только бобовым культурам, отличающаяся высоким содержанием железа и других микроэлементов, богатая витаминами.

Издавна гречка, улучшающая кроветворение и дающая силу и выносливость, широко используется в народной медицине и в спортивном питании.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Это злак богат жирами, выводит холестерин и нормализует давление.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Среди всех злаковых она является основной зерновой культурой в растениеводческом комплексе сельского хозяйства. Правда значительная часть витаминов и биологически активных веществ содержится в отрубях, т.е. в зерновых оболочках, которые в процессе производства муки идут в отходы.

Бобовые культуры ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка, а соя по содержанию белка (40%) даже превосходит мясо.

Кроме того они богаты витаминами группы В (за исключением витамина В12) и микроэлементами и за счёт содержания большого количества клетчатки и волокон, то благотворно влияют на пищеварение.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Он традиционно использовался для приготовления супов, пюре, каши.

Горох, как и все бобовые богат микроэлементами, витаминами и белком, лишь немного уступая говядине по его содержанию.

Это представитель бобовых обладает антираковыми свойствами и способствует выведению из организма радиоактивных и канцерогенных веществ.

Помимо высокого содержания белка и витаминов незаменима для больных сахарным диабетом.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание

Её ещё называют мясом XXI века –белок усваивается организмом на 90 и более процентов.

При этом организм получает растительный белок без сопутствующих мясу холестеринов и жиров.

Соевый соус, являющийся ферментированным, т.е. подвергнутым брожению продуктом, содержит до 8% растительного белка и может заменить соль, благодаря соленому вкусу.

По количеству белка один килограмм сои соответствует трём килограммам говядины.

Чем заменить мясо в рационе спортсмена, Продукты питания, Питание Подготовила: Екатерина Шаменок

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как не стать жертвой моббинга, Косметика Грин Мама

Нападки и притеснения со стороны начальства или коллег, к сожалению, прочувствованы на себе многими людьми. Иногда подобное негативное отношение приобретает характер систематической травли на рабочем ...

Признаки грибка ногтей на ногах ( фото)

Многие даже не подозревают, что банальная потливость ног в сопровождении с неприятным запахом, чем страдает больше половины населения нашей планеты, — один из главных симптомов ...

Полезно или вредно спать днем — Ваш доктор Айболит

Говорят, что дневной сон дает мозгу человека перегрузиться так, сказать посмотреть на все с другой стороны, чтобы принимать правильные решения. То, что дневной сон полезен, ...

10 вещей, которые нельзя публиковать в соцсетях

Осторожность в «виртуальном мире» не менее важна, чем в реальном. Люди привыкли позволять в Сети то, что нельзя в обычной жизни. Например, ругаться на форумах ...

Столовые приборы из мельхиора и серебра

Приборы из серебра, нержавейки и мельхиора выглядят по-разному, имеют различную стоимость и нуждаются в разном уходе. Какой материал лучше и почему? Драгметалл. Серебряные приборы самые ...

Какие фрукты можно есть при похудении?

Каждая девушка хотя бы раз задавала себе вопрос: «Чего бы такого скушать, чтобы похудеть?». Фруктовая диета – неплохой метод борьбы с избыточным весом. Вы не ...

Компьютерные очки — польза или вред

С каждым днем людей, которые проводят много времени за компьютером, становится больше. Кто-то видит в этом развлечение, а кто-то с помощью компьютера зарабатывает деньги. Не ...

Черемуховая мука, состав, польза и вред, черемуховая мука и похудение

Черемуховая мука, состав, польза и вред, черемуховая мука и похудение В изобилии продуктов, которые используются в кулинарии можно потеряться, поэтому не удивительно, что о черемуховой ...

Криосауна – польза, показания и противопоказания, отзывы

Криотерапия уникальная лечебная и косметологическая процедура которая характеризуется воздействием экстремального холода с целью укрепления здоровья, омоложения, избавления от разных недугов и болезней. Кроме лечебного эффекта, ...

Какие занятия подойдут девушкам во время декретного отпуска, чтобы занять себя и немного подзаработать

Какие занятия подойдут девушкам во время декретного отпуска, чтобы занять себя и немного подзаработать Достаточно часто после рождения ребенка молодые родители сталкиваются не только с ...

Средиземноморская диета – путь к долголетию

Средиземноморская диета: главные особенности, польза, меню без особых усилий! Средиземноморская диета по праву самая известная и популярная во всем мире. Это единственная система питания, которая ...

Эко средства для уборки дома: плюсы и минусы

Самодельные экологические средства для уборки дома Бытовая химия токсична. Токсины попадают не только в наш организм при непосредственном контакте, но также оказываются в воде и ...

Преимущества и недостатки тренировки кроссфит

В России о кроссфите заговорили много и часто во второй половине 2013 года. Мода на кроссфит докатилась до нас с некоторым опозданием, а вместе с ...

Часто и понемногу или один раз, но до отвала

Голодать, чтобы похудеть. Такой подход диетологи считают полностью устаревшим. Наоборот, чтобы безболезненно и навсегда скинуть лишние килограммы, нужно есть, и как можно чаще. Хочешь похудеть ...

Как правильно выбрать первую обувь ребенку (Видео советы и рекомендации специалистов и опытных мам)

Как правильно выбрать обувь для маленького ребенка Стопа ребенка формируется до четырехлетнего возраста, и на протяжении всего этого времени ей приходится испытывать колоссальные нагрузки. Поэтому ...

Тушь для ресниц: обзор 6 тушей с фото

До сих пор в поисках самой лучшей туши? Вам в помощь – наш рейтинг мейкап-средств и советы, как правильно их выбрать. Прокрашивать все ресницы от ...

Рейтинг@Mail.ru