Не пропусти
Главная » Лечение болезней » Молоко при панкреатите: польза или вред

Молоко при панкреатите: польза или вред

Многих пациентов, страдающих болезнями поджелудочной железы, интересует вопрос о том, можно ли пить молоко при панкреатите: можно ли извлечь из этого продукта пользу или его употребление принесет вред?

Молоко, в том числе, козье молоко при панкреатите относится к разрешенным продуктам. Отзывы говорят о том, что молоко, присутствуя в рационе в небольших количествах полезно при панкреатите и холецистите.

Молоко при панкреатите: польза или вред

Лучше всего исключить из питания молоко в чистом виде, сметану, творог, особенно в качестве самостоятельного приема пищи.

Рекомендованы молочные продукты для питания в виде:

  • супов на молоке;
  • каш на молоке;
  • запеканок, омлетов;
  • добавлять молоко в напитки, например, пить чай с молоком.

Не рекомендуют следующие продукты на основе молока:

  • мороженое;
  • сгущенное молоко;
  • различные молочные продукты, изготовленные с использованием большого количества искусственных добавок.

Правила питания молочными продуктами:

  • Молоко в чистом виде при панкреатите и холецистите пьют небольшими количествами ─ не больше половины стакана в день. Лучше даже использовать его в составе других блюд.
  • Кефир или другой кисломолочный продукт представляет собой обычно заключительный прием пищи. Добавляют в питание уже через 2 недели после острого периода панкреатита.
  • Творог лучше употреблять в составе готовых блюд.

Введение молочных продуктов в питание после обострения производят по схеме:

  • Уже на 3-и сутки после острого периода панкреатита можно добавлять в свой рацион молочные каши, используя молоко небольшой жирности (до 2,5%).
  • К концу недели вводят в меню нежирный творог, паровые омлеты. Во время ремиссии в указанные блюда разрешается добавлять нежирную сметану или йогурт.
  • Через 2 недели после обострения можно пить начиная с четверти стакана нежирный кефир. А в ремиссии его можно заменить на йогурт, ряженку, ацидобифилин или любой другой продукт, кому какой по вкусу. Также в это время начинают использовать небольшое количество сливочное масла, например, добавляя его в каши.

Так как при панкреатите происходит повреждение ткани поджелудочной железы, нарушается ее функционирование и нормальная выработка ферментов. Это может нарушить процессы пищеварения. Как результат ─ развивается синдром мальабсорбции (нарушение всасывания пищи в кишечнике), в том числе и лактазная недостаточность, то есть в организме не хватает фермента, который ответственен за переработку лактозы, содержащейся в молочных продуктах.

В этом случае, при употреблении молочных продуктов появляется дискомфорт в животе, вздутие, может быть тошнота, нарушения стула.

Повышенное газообразование происходит по причине расщепления лактозы только в толстом кишечнике. Там образуется большое количество углекислого газа и водорода.

Повышенное содержание газа в кишечнике растягивает стенки кишки, вызывая спазмы мышечной оболочки, поэтому возникают болевые ощущения, вплоть до кишечных колик.

Кроме этого, как следствие расщепления лактоз в толстом кишечнике образуется большое количество жирных кислот, которые являются осмотически активными веществами и, находясь в просвете толстого кишечника, они «вытягивают» на себя воду, тем самым вызывая жидкий стул.

Чувство тяжести в животе и тошнота возникают из-за отсутствия переваривания лактозы в тонкой кишке.

В случае лактазной недостаточности применяют диетотерапию, а также могут использовать лекарственные средства, содержащие этот фермент для восполнения его нехватки. Также проводится симптоматическое лечение в зависимости от клинических проявлений.

Тут есть некоторые тонкости диеты, при соблюдении которых можно свести проявления лактазной недостаточности к минимуму:

  • Интенсивность проявлений лактазной недостаточности зависит непосредственно от количества принятых молочных продуктов. Поэтому, чтобы улучшить переносимость лактозы, суточную норму молочной продукции следует разделить на несколько приемов.
  • Блюда, в которых содержится лактоза употреблять в составе блюд, с другими продуктами, тогда замедляется прохождение пищи по тонкой кишке и у организма больше времени переварить лактозу.
  • Не стоит принимать слишком горячую или слишком холодную пищу, температура блюд должна быть умеренной.
  • При выборе сыра стоит остановиться на полутвердых и твердых сортах, так как по мере созревания сыра в нем уменьшается количество лактозы.
  • Также современный ассортимент магазинов позволяет лицам, страдающим от лактазной недостаточности разнообразить свое меню с помощью различной молочной продукции с пониженным содержанием лактозы или с полным ее отсутствием. При поиске таких продуктов можно ориентироваться на надпись на этикетке.

Козье молоко считается питательнее и полезнее коровьего. Его состав более приближен к женскому грудному молоку, богат многими витаминами, макро- и микроэлементами. Козье молоко используется в составе лечебной диеты при панкреатите и холецистите.

Но принципы похожи на те, что используются и для коровьего молока:

  • небольшое количество продукта;
  • желательно употребление не в цельном виде, а в составе уже готовых блюд;
  • внимание к индивидуальной непереносимости ─ при возникновении вздутия, тяжести, болей в животе, нарушениях стула следует уменьшить количество козьего молока или совсем убрать его из рациона.

Таким образом, добавление молока в рацион при панкреатите ─ вопрос индивидуальный. Все зависит от его переносимости, а то, в каком виде его употреблять зависит от вкуса и предпочтений.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Кандидоз ногтей: причины и виды болезни, как лечить поражения ногтевой пластины — медикаментозная терапия и народные методы

Какие симптомы сопровождают кандидоз ногтей, и что может спровоцировать развитие болезни? Узнайте о методах лечения и профилактики заболевания, антимикотических препаратах

Что такое гридница князя Древней Руси

Что такое гридница или гридня – эти слова встречаются в произведениях художественной литературы времен Древней Руси при упоминании княжеской дружины или при описаниях праздничных пиров. ...

Жидкий стул — почему возникает, дополнительные симптомы и как нормализовать работу ЖКТ

Причины жидкого стула у взрослого — диагностика нарушений в организме, лечение и диета Наличие у взрослых людей постоянного или частого жидкого стула является показателем диареи. ...

Ринофарингит — признаки и формы заболевания у взрослых и детей, диагностика и методы лечения

Ринофарингит – заболевание носоглотки со множеством неприятных симптомов. Узнайте о современных способах лечения болезни даже в хронической стадии, методах профилактики

Народные средства при гипертонии — рецепты и способы терапии отварами трав, настойками и препаратами

Лечение гипертонии народными средствами в домашних условиях — самые эффективные с травами, соками и медом Многие люди живут с этим заболеванием, не догадываясь о его ...

Гепатит А — что это такое и как передается, как лечить и как избежать гепатита А, симптомы

Гепатит А – что это и как передается? Гепатит А – это та самая «желтуха», об опасности которой каждого ребенка предупреждают родители. Болезнь нередко считается ...

Вирусный гепатит — симптомы и лечение вирусного гепатита, что это такое?

Печень – это орган, который редко заявляет о себе во всеуслышание, в отличие, например, от желудка или сердца, заболевания которых обычно сопровождаются сильными болями и ...

Лечение боли в суставах рук в домашних условиях и причины заболевания

Лечение боли в суставах рук: эффективные препараты, физиолечение и народные средства Подвижность конечностей играет важную роль в обеспечении достойного качества жизни. Зачастую боли в руках ...

Гастрит с повышенной кислотностью желудка — виды и профилактика болезни, лечение народными методами

Гастрит с повышенной кислотностью — причины и симптомы заболевания, диагностика и медикаментозная терапия По данным статистики, более 60% населения России болеют разными формами гастрита, значительная ...

Как распознать грибок ногтей на ногах на ранних стадиях — как начинается, симптомы и виды заболевания

Как распознать грибок ногтей на ногах — причины заражения, первые проявления и диагностика Неправильный диагноз приводит к ошибочному лечению, напрасной трате средств и усугублению невыявленных ...

Симптомы ларингита — причины и проявления, виды заболевания в хронической и острой формы

Симптомы ларингита у ребенка и взрослого — первые признаки заболевания, как выглядит горло и мокрота Симптомы ларингита знакомы многим взрослым, ведь когда происходит поражение гортани, ...

Кандидоз кожи у детей и взрослых — как лечить высыпания медикаментами и народными средствами

Кандидоз кожи — причины возникновения, симптомы, диагностика, локализация на теле и методы лечения По медицинским данным отмечается постоянный рост грибковых патологий среди людей разного возраста. ...

У ребенка не дышит нос — почему возникает нарушение по ночам или постоянно и как лечить

У ребенка не дышит нос — причины заложенности, диагностика, лечение медикаментами и народными средствами Родители начинают беспокоиться, когда у ребенка не дышит нос или появляются ...

Лечение внутричерепного давления у взрослых — препараты и народные средства в домашних условиях

Лечение внутричерепного давления у взрослых. Препараты и народные средства от внутричерепного давления Если человек мучается от сильных головных болей, не исключено, что повышено внутричерепное давление. ...

Стрептококк вириданс: как лечить

Бактерии, невидимые невооруженным глазом, могут вызвать серьезные воспалительные процессы. Почему происходит бурное развитие микроорганизмов вириданс, как этот стрептококк влияет на здоровье человека? Полезно узнать симптомы ...

Как лечить грибок стопы народными средствами в домашних условиях, отзывы

Как лечить грибок стопы народными средствами: методы и рецепты Микозы на ногах – заболевание распространенное, неприятное, но при правильном лечении проходит быстро и без последствий ...

Рейтинг@Mail.ru