Не пропусти
Главная » Лечение болезней » Молоко при панкреатите: польза или вред

Молоко при панкреатите: польза или вред

Многих пациентов, страдающих болезнями поджелудочной железы, интересует вопрос о том, можно ли пить молоко при панкреатите: можно ли извлечь из этого продукта пользу или его употребление принесет вред?

Молоко, в том числе, козье молоко при панкреатите относится к разрешенным продуктам. Отзывы говорят о том, что молоко, присутствуя в рационе в небольших количествах полезно при панкреатите и холецистите.

Молоко при панкреатите: польза или вред

Лучше всего исключить из питания молоко в чистом виде, сметану, творог, особенно в качестве самостоятельного приема пищи.

Рекомендованы молочные продукты для питания в виде:

  • супов на молоке;
  • каш на молоке;
  • запеканок, омлетов;
  • добавлять молоко в напитки, например, пить чай с молоком.

Не рекомендуют следующие продукты на основе молока:

  • мороженое;
  • сгущенное молоко;
  • различные молочные продукты, изготовленные с использованием большого количества искусственных добавок.

Правила питания молочными продуктами:

  • Молоко в чистом виде при панкреатите и холецистите пьют небольшими количествами ─ не больше половины стакана в день. Лучше даже использовать его в составе других блюд.
  • Кефир или другой кисломолочный продукт представляет собой обычно заключительный прием пищи. Добавляют в питание уже через 2 недели после острого периода панкреатита.
  • Творог лучше употреблять в составе готовых блюд.

Введение молочных продуктов в питание после обострения производят по схеме:

  • Уже на 3-и сутки после острого периода панкреатита можно добавлять в свой рацион молочные каши, используя молоко небольшой жирности (до 2,5%).
  • К концу недели вводят в меню нежирный творог, паровые омлеты. Во время ремиссии в указанные блюда разрешается добавлять нежирную сметану или йогурт.
  • Через 2 недели после обострения можно пить начиная с четверти стакана нежирный кефир. А в ремиссии его можно заменить на йогурт, ряженку, ацидобифилин или любой другой продукт, кому какой по вкусу. Также в это время начинают использовать небольшое количество сливочное масла, например, добавляя его в каши.

Так как при панкреатите происходит повреждение ткани поджелудочной железы, нарушается ее функционирование и нормальная выработка ферментов. Это может нарушить процессы пищеварения. Как результат ─ развивается синдром мальабсорбции (нарушение всасывания пищи в кишечнике), в том числе и лактазная недостаточность, то есть в организме не хватает фермента, который ответственен за переработку лактозы, содержащейся в молочных продуктах.

В этом случае, при употреблении молочных продуктов появляется дискомфорт в животе, вздутие, может быть тошнота, нарушения стула.

Повышенное газообразование происходит по причине расщепления лактозы только в толстом кишечнике. Там образуется большое количество углекислого газа и водорода.

Повышенное содержание газа в кишечнике растягивает стенки кишки, вызывая спазмы мышечной оболочки, поэтому возникают болевые ощущения, вплоть до кишечных колик.

Кроме этого, как следствие расщепления лактоз в толстом кишечнике образуется большое количество жирных кислот, которые являются осмотически активными веществами и, находясь в просвете толстого кишечника, они «вытягивают» на себя воду, тем самым вызывая жидкий стул.

Чувство тяжести в животе и тошнота возникают из-за отсутствия переваривания лактозы в тонкой кишке.

В случае лактазной недостаточности применяют диетотерапию, а также могут использовать лекарственные средства, содержащие этот фермент для восполнения его нехватки. Также проводится симптоматическое лечение в зависимости от клинических проявлений.

Тут есть некоторые тонкости диеты, при соблюдении которых можно свести проявления лактазной недостаточности к минимуму:

  • Интенсивность проявлений лактазной недостаточности зависит непосредственно от количества принятых молочных продуктов. Поэтому, чтобы улучшить переносимость лактозы, суточную норму молочной продукции следует разделить на несколько приемов.
  • Блюда, в которых содержится лактоза употреблять в составе блюд, с другими продуктами, тогда замедляется прохождение пищи по тонкой кишке и у организма больше времени переварить лактозу.
  • Не стоит принимать слишком горячую или слишком холодную пищу, температура блюд должна быть умеренной.
  • При выборе сыра стоит остановиться на полутвердых и твердых сортах, так как по мере созревания сыра в нем уменьшается количество лактозы.
  • Также современный ассортимент магазинов позволяет лицам, страдающим от лактазной недостаточности разнообразить свое меню с помощью различной молочной продукции с пониженным содержанием лактозы или с полным ее отсутствием. При поиске таких продуктов можно ориентироваться на надпись на этикетке.

Козье молоко считается питательнее и полезнее коровьего. Его состав более приближен к женскому грудному молоку, богат многими витаминами, макро- и микроэлементами. Козье молоко используется в составе лечебной диеты при панкреатите и холецистите.

Но принципы похожи на те, что используются и для коровьего молока:

  • небольшое количество продукта;
  • желательно употребление не в цельном виде, а в составе уже готовых блюд;
  • внимание к индивидуальной непереносимости ─ при возникновении вздутия, тяжести, болей в животе, нарушениях стула следует уменьшить количество козьего молока или совсем убрать его из рациона.

Таким образом, добавление молока в рацион при панкреатите ─ вопрос индивидуальный. Все зависит от его переносимости, а то, в каком виде его употреблять зависит от вкуса и предпочтений.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Кандидоз при беременности — почему появляется, как избавиться лекарственными средствами и профилактика

Кандидоз при беременности — причины возникновения, симптомы, диагностика и препараты для лечения Период вынашивания ребенка для женского организма является серьезной встряской, поскольку в нем начинает ...

Как передается герпес: пути заражения вирусом

Порядком 95% людей со всего земного шара являются носителями вируса герпес, однако не все испытывают неприятную симптоматику при очередном рецидиве. Патогенная флора длительное время преобладает ...

Опрелости у ребенка — как выглядят, народные средства и препараты для лечения или профилактики

Опрелости у ребенка — как выглядят. Препараты и мази для лечения или профилактики опрелостей у грудничков Нежная кожа младенца в первые месяцы после рождения начинает ...

Красные пятна на голове: причины, чем лечить

Красные пятна на голове являются симптомом кожного заболевания, которое необходимо лечить. Узнайте о видах патологий, причинах развития, медикаментах для терапии, профилактике

Линзы для глаз — как правильно подобрать впервые без рецепта, обзор самых лучших с описанием и стоимостью

Линзы для глаз — как выбрать лучшие для длительного ношения, однодневные, цветные по брендам и цене Не каждый решится отказаться от очков. Между тем, врачи ...

Укусы клопов — симптомы и проявления на теле у ребенка и взрослого, обработка следа и лечение

Такая назойливая проблема, как укусы клопов, может настигнуть вас в поездке или собственном доме. Знание того, как нужно действовать, спасет вашу семью от многих бессонных ...

Массаж при остеохондрозе шейного отдела позвоночника: лечебные методики

Массаж при остеохондрозе шейного отдела позвоночника для лечения Для эффективного лечения врачи часто назначают массаж при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, который прорабатывает воротниковую зону, укрепляет ...

Педикулез – причины, профилактика, меры борьбы и лечение

Педикулез – причины, профилактика, меры борьбы для детей и взрослых Если завелись вши, важно начать лечение, иначе это паразитирующее заболевание только прогрессирует. В официальной медицине ...

Марганцовка от грибка ногтей — инструкция по применению ванночек или мазей, приготовление с видео

Марганцовка от грибка ногтей — эффективные рецепты народной медицины для лечения и противопоказания Альтернативой противогрибковым препаратам являются народные методы лечения. По одному из них используют ...

Глюкометр Акку Чек: инструкция по применению

Отличный германский глюкометр Акку-Чек поможет держать под контролем сахар в вашей крови, способствуя предотвращению и излечению от опасного заболевания — сахарного диабета.

Слезятся глаза постоянно или на улице у ребенка и взрослого — причины и что делать

Почему слезятся глаза — причины, лечение каплями и народными средствами Патология, когда слезятся глаза, называется слезоточивостью – это распространенная проблема, которая может сигнализировать о разных ...

Ангина у детей — симптомы и лечение ангины у ребенка, чем и как лечить, виды, антибиотики

Само слово «ангина» происходит от древнегреческого «ango», что в переводе означает «душить», «сжимать». Еще до недавнего времени под этим термином подразумевали любое заболевание, которое вызывало ...

Операция на поджелудочной железе при диабете, раке и панкреатите — удаление, пересадка и реабилитация

Операция на поджелудочной железе — показания и методы проведения, лечение и питание в послеоперационный период При панкреатите, острой травме поджелудочной железы и ряде других опасных ...

Как лечить гипертонию в домашних условиях, отзывы

Как лечить гипертонию народными средствами и лекарствами Артериальная гипертензия или гипертония – это повышение кровяного давления, возникающее из-за сужения сосудистого просвета. Если ранее лечить заболевание ...

Фенилкетонурия — классические признаки, как передается по наследству и диетотерапия

Фенилкетонурия — генетические причины заболевания, симптомы, диагностика и лечение Заболевание, возникновение которого связано с изъянами в генетическом клеточном аппарате, — фенилкетонурия – входит в немногочисленный ...

Герпес на спине — как выглядит у ребенка и взрослого, лекарственная терапия и профилактика

Герпес на спине у детей и взрослых -причины, симптомы, диагностика и лечение противовирусными препаратами Появление герпеса на спине вызывает массу неприятных симптомов в виде водянистой ...

Рейтинг@Mail.ru