Не пропусти
Главная » Эффективное похудение » Какие продукты не содержат глютен?

Какие продукты не содержат глютен?

Сейчас часто можно слышать словосочетание «безлютеновая диета». Что это такое и почему это вещество считается вредным? Глютен (его также называют клейковиной) – это сложный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах.

Но чем и почему он может навредить организму?

Вред глютена

Казалось бы, что может быть плохого в белке? Ведь это вещество, которое содержится в большинстве продуктов. Однако именно его основная функция – связывание или склеивание – и несет опасность для организма.

Все потому, что он разглаживает ворсинки внутренней стороны кишечника, которые призваны помочь усвоиться необходимым микроэлементам.

Пища начинает «проскакивать», не успевая переработаться, и в результате появляются такие симптомы:

  • Снижение массы тела.
  • Диарея.
  • Усталость.
  • Сухость кожи.

Однако эти симптомы не указывают на непереносимость глютена как такового. Настоящей непереносимостью (или целиакией) страдает всего около 1% всех людей. Если поставлен такой диагноз, то надо озаботиться безглютеновой диетой. В другом случае это вещество практически безвредно.

Безглютеновая диета

Безглютеновая диета хорошо подойдет при борьбе с аллергией на это вещество.

Перестав употреблять продукты, содержащие клейковину, можно заметить уменьшение или полное исчезновение таких симптомов:

Безглютеновая диета

  • Кашель.
  • Отеки.
  • Удушье.
  • Расстройство желудка.
  • Зуд.
  • Чихание.

Что касается похудения, то схема тут проста.

Глютен содержится в углеводных продуктах, а также в тех, где его используют в качестве загустителя:

  • Кетчуп.
  • Чипсы.
  • Мороженое.
  • Бульонные кубики.
  • Магазинный соевый соус.

Отказавшись от этих продуктов, а также от мучного, человек очевидно почувствует себя лучше, и его вес станет снижаться. Но это отнюдь не будет результатом отказа именно от глютена.

Продукты

Итак, если вы решили, что клейковина не является желанным гостем в вашем организме, значит надо исключить из рациона все продукты, которые содержат это вещество, и наполнить меню блюдами, где его нет.

К вышеперечисленным продуктам, содержащим глютен, можно добавить такие:

  1. Все, что содержит некоторые злаки. Сюда же относятся молочные и кисломолочные продукты с добавлением злаков, паста и сладости.
  2. Йогурты и творожки с загустителями.
  3. Крабовые палочки.
  4. Сосиски, сардельки, колбасы.

И некоторые другие. Чтобы понять, есть ли в той или иной пище глютен, надо внимательно читать состав, указанный на упаковке. Если там написано, что продукт содержит модифицированный крахмал, гидролизованный или текстурированный растительный белок, значит глютен в них присутствует.

Кому-то, возможно, покажется, что продуктов, в которых нет клейковины, остается не так уж много, но это не так.

Вот список того, что не содержит глютен:

  1. Свежие, не замороженные фрукты и овощи.
  2. Необработанное мясо, птица и рыба. Сюда ни в коем случае нельзя относить полуфабрикаты, тем более если они в панировке.
  3. Свежее, необработанное молоко.
  4. Свежие яйца.
  5. Некоторые злаки: греча, кукуруза, рис, которые не были подвергнуты обработке.
  6. Мед.
  7. Чай без добавок и ароматизаторов.
  8. Свежие ягоды (особенно черника).

Из этих продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые можно употреблять на безглютеновой диете.

Рецепты

Чтобы составить примерное меню без глютена, надо познакомиться с рецептами некоторых блюд.

Баклажаны с томатами

  • Тушеная свинина с гарниром. Репчатый лук припустить в небольшом количестве воды и смешать в сотейнике с обжаренной на оливковом масле свининой; добавить яблочный сок и тушить; спустя 15 минут добавить соль и натертые яблоки; отварить рис, сверху выложить свинину и полить соусом.
  • Баклажаны с томатами. На противень выложить кружки баклажанов, сверху – кружки помидоров и посыпать пармезаном; запекать в духовке 10 минут.
  • Пирог с черникой. Смешать взбитые с сахаром яйца, сливочное масло и кукурузную муку; аккуратно добавить ягоды; выложить все в форму и выпекать в духовке около часа.

Кроме сложных блюд, можно также готовить творог с медом и фруктами, рисовую кашу с ягодами, суп-пюре из шпината или брокколи и т.д.

Тщательно следя за тем, что вы употребляете в пищу, можно избегать опасных именно для вашего здоровья продуктов, чувствовать себя хорошо и избежать многих заболеваний.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Растительный экстракт для похудения в таблетках

Состав растительного экстракта для похудения в таблетках: растительная целлюлоза — 14 %, фруктоолигосахарид — 14 %, фукус — 20 %, боярышник — 20 %, лопух ...

Способы похудения в домашних условиях — правда и мифы

Наиболее эффективные способы похудения в домашних условиях можно разделить на три категории: изменения в питании, введение регулярных спортивных нагрузок и психологическая работа над собой. Эффективные ...

Продукты для похудения, продукты, способствующие похудению, продукты, мешающие похудеть

Продукты для похудения, продукты, способствующие похудению, продукты, мешающие похудеть Вопрос похудения возникает сегодня настолько часто, что мы не будем здесь объяснять, кому и зачем это ...

Куркума для похудения: факты и диетические рецепты чая с куркумой

Диетический потенциал куркумы стал известен миру сравнительно недавно. Именно об этой пряности и ее влиянии на вес вашего тела я расскажу вам сегодня. Фото: Depositphotos.com ...

Чай с молоком при похудении

Чай с молоком при похудении. Чаи для похудения какой выбрать? Все знают, как полезны такие продукты, как чай и молоко. А если взять и объединить ...

Диета для похудения бедер и ягодиц, меню, отзывы и результаты

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Чрезмерное употребление сладостей, газированных напитков и ...

10 способов быстро похудеть на 5 кг, правильно, действенно, эффективно

Вы давно мечтаете сбросить несколько лишних килограммов, но нет ни сил, ни времени изнурять себя тренировками в спортзале, а сидеть на диете просто не хватает ...

Симптомы интоксикации организма

Интоксикация организма является довольно распространенным явлением. Каждый человек может столкнуться с этим неприятным явлением, воздействующим на все системы организма. Интоксикация может произойти под действием внешних ...

Толокно для похудения

Толокно – обычная овсяная мука, полученная из цельных зерен овса. Впрочем, в питании славянских народов широко использовалось и ячменное толокно, но, в силу небольшой распространенности ...

Массаж живота для похудения: видео, отзывы, техника

Гришкова Марина | Обновлена: 2018-03-17 Разве можно скинуть вес, ничего при этом не делая? Можно, и очень даже успешно. Массаж живота для похудения – вот ...

Малина — калорийность, польза и вред, полезные свойства

В нашей стране малина – очень распространенная ягода. На каждой даче растут ее кусты. И у кого они есть, тот обеспечил себя витаминами как минимум ...

Степпер для похудения (правильная тренировка, отзывы)

Степпер – идеальный вариант для тех, кто желает не только сбросить вес, но и улучшить работу сердечнососудистой и дыхательной систем. Степпер для похудения – как ...

Чай Тайфун для похудения, инструкция по применению, отзывы

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. В последнее время популярность травяных напитков, ...

Как похудеть на 5 кг без вреда для здоровья

Sovsport.ru – о том, как сбросить лишний вес без последствий. Похудеть на пять кг без вреда для здоровья можно, и для этого не обязательно подвергать ...

Гречка для похудения – калорийность, польза

Гречневая крупа – один из самых популярных продуктов, знакомых нам с детства. Она вкусная, ароматная, сытная, готовится легко и хорошо сочетается со многими продуктами, она ...

Советы как правильно похудеть

Как правильно похудеть в домашних условиях с пользой для здоровья В первую очередь, если вы думаете о том, как похудеть и хотите правильно похудеть без ...

Рейтинг@Mail.ru